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GEWÜRZE

Gewürze sind Samen, Früchte, Wurzeln, Rinden oder andere Pflanzenteile, die hauptsächlich zum Würzen oder Färben von Lebensmitteln verwendet werden. Gewürze unterscheiden sich von Kräutern, die Blätter, Blüten oder Stängel von Pflanzen sind und zum Würzen oder als Garnitur verwendet werden. Gewürze finden manchmal auch Anwendung in der Medizin, bei religiösen Ritualen, der Kosmetikherstellung oder der Parfümproduktion. So wird Vanille zum Beispiel häufig bei der Herstellung von Duftstoffen verwendet.
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